طريقة عمل مسمن معمر بالكفتة رائع

طريقة عمل مسمن معمر بالكفتة رائع

    مقادير العجين:

• 100 غرام دقيق قمح او فينو
• 200 غرام دقيق أبيض(فرص)
• ماء دافئ +قليل من الملح

نضع الخليط في اناء ثم يعجن و يدلك جيدا وفى الأخير نضيف اليه كيس من الخميرة ثم نقسم العجين الى كويرات صغيرة كما فى صورة اسفل.

حشوة المسمن بالكفتة:

 

• 2 بصلات مقطعة الى مكعبات صغار 
• 1 فلفلة خضراء مقطعة الى مكعبات صغار
• كفتة 
• زيت+بقدنوس مفروم+ابزار+تحميرة+1 كنور+ملح
• شعرية صينة

نقوم فى اول بتشحير البصلة  وفلفل فى مقلات مع القليل من الزيت على نار هادئة  ثم نضيف الكفتة و بقدنوس مع القليل ن ابزار وفلفل احمر (التحميرة) ثم القليل من ملح ومن ثم نقوم بخلط المكونات مع بعظها البعض ثم ناخذ طنجرة ونضع فيها قليل من ماء نضعها فوق النار حتي يغلى الماء ثم نقوم بوضع الكمية الكافية من الشعرية الصينية مقطعة الى اطراف  في الماء 3 دقائق من ثم نقوم بتقطيرها من الماء ووضعها على خليط ونيف كنور ثم تخلط مكونات ونقوم يتقسيم كما في صورة .

Share on Facebook Share on Twitter Share on Google Plus

المدونة Unknown

المدونة تقدم كل ما يخص عالم المرأة من حيث الجمال والصحة والطبخ وتربية الابناء ، كما ان هذه المدونة تم تأسيسها سنة 2017 مقرها الرئيسي هو المغرب ، ولكن المدونة تستهدف الدول العربية بدون استثناء